{"id":617,"date":"2016-03-10T18:40:17","date_gmt":"2016-03-10T18:40:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inforesidencias.com\/blog\/?p=617"},"modified":"2016-03-10T18:40:17","modified_gmt":"2016-03-10T18:40:17","slug":"residencia-de-tercera-edad-langelsheim-en-alemania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inforesidencias.com\/blog\/index.php\/2016\/03\/10\/residencia-de-tercera-edad-langelsheim-en-alemania\/","title":{"rendered":"Visitando la residencia de tercera edad Lagelsheim en Alemania"},"content":{"rendered":"

Visitamos la residencia de tercera edad Langelsheim en Alemania<\/h1>\n

Durante la visita geroasistencial a Alemania 2016 organizada por Inforesidencias.com a la que han asistido 25 directores y gerentes de residencias de Comunidad Valenciana, Catalu\u00f1a, Cantabria, Asturias y la Rioja, hemos tenido la ocasi\u00f3n de visitar la residencia Longelsheim (www.seniorenreidenz-langelsheim.de<\/a>).<\/p>\n

\"El<\/a>

El grupo en la entrada de la residencia geriatrica<\/p><\/div>\n

La residencia es privada y cuenta con 78 plazas, todas ellas ocupadas por personas mayores que, en algunos casos reciben ayuda p\u00fablica del sistema alem\u00e1n de dependencia.<\/p>\n

La residencia de tercera edad Langelsheim\u00a0fue construido en 2004 y despu\u00e9s vivi\u00f3 un aumento de capacidad.<\/p>\n

Algo que me ha gustado mucho, desde que hemos llegado a la residencia es que, cuando nos han hecho las explicaciones pertinentes, han invitado a estar en la sala a dos representantes de la asociaci\u00f3n de residentes (dos encantadoras mujeres de 89 y 92 a\u00f1os).<\/p>\n

Nos han explicado un sistema de trabajo y atenci\u00f3n que podr\u00edamos considerar como \u201ctradicional\u201d o sea, no basado en unidades de convivencia.<\/p>\n

La residencia est\u00e1 dividida en plantas, cada una identificada con un color y, en lo que a decoraci\u00f3n y distribuci\u00f3n se refiere, no nos ha llamado la atenci\u00f3n.<\/p>\n

S\u00ed lo ha hecho el buen\u00edsimo estado de mantenimiento. El Sr. Koch, propietario del centro junto con su mujer Karin Koch, nos cuenta que cada semana se realiza un an\u00e1lisis exhaustivo del centro y se hace una lista de las cosas a arreglar.<\/p>\n

En la parte de instalaciones resulta curioso que la residencia cuente con una unidad de cogeneraci\u00f3n que le permite utilizar la caldera para calentar el centro y producir a la vez electricidad que consume y vende al sistema. Al final, nos cuenta, la actividad generadora se convierte en un ingreso m\u00e1s del centro.<\/p>\n

Sobre el funcionamiento y su relaci\u00f3n con la administraci\u00f3n, algo que el grupo quiere conocer, nos hablan del sistema de certificaci\u00f3n de calidad que aplican las autoridades alemanas.\u00a0\u00a0 El sistema agrupa unos \u00edtems en cuatro bloques (atenci\u00f3n, cuidados a la demencia, higiene y dormitorios) al que une uno adicional de \u201cclima de cuidado\u201d. Los cuatro primeros, seg\u00fan nos cuentan, se obtienen tras pasar una auditor\u00eda en la que el inspector, b\u00e1sicamente mira papeles. La quinta, hablando con los residentes y observando.<\/p>\n

El resultado es una nota que puede variar entre 1 y 6, siendo 1 la mejor.<\/p>\n

Los Sres. Koch no est\u00e1n nada felices con este sistema de evaluaci\u00f3n de la calidad (algo que ya hemos o\u00eddo en otros centros) por lo que su residencia ha optado por obtener otro certificado de calidad que, a su entender, refleja m\u00e1s correctamente el cuidado que prestan. Informaci\u00f3n sobre ese certificado aqu\u00ed (www.heimverceichnis.de<\/a>).<\/p>\n

Como casi siempre, cuando hablamos con directores de residencias en estos viajes, surgen las pregunta de rigor:<\/p>\n

– \u00bfCu\u00e1nto cuesta una plaza en la residencia? Entre los 2.000 y los 3.000 Euros de los que, muchos pagan una parte gracias a las ayudas a la dependencia.<\/p>\n

– \u00bfRatio de personal? La atenci\u00f3n directa, formada principalmente por enfermeras y auxiliares de enfermer\u00eda (con varios nombres y subcategor\u00edas) alrededor del 0,45. La de atenci\u00f3n indirecta (limpieza, cocina y mantenimiento), alrededor del 0,22.<\/p>\n

Sobre este aspecto, nos explican que m\u00e9dico, fisioterapeuta, terapeuta ocupacional\u2026 son profesionales de los que no dispone la residencia y que pueden venir de fuera pagados por la sanidad p\u00fablica o por el propio residente seg\u00fan necesidad o voluntad.<\/p>\n

\"Con<\/a><\/p>\n

\"Bolsitas<\/a>

Bolsitas con olores familiares para los mayores con demencia<\/p><\/div>\n

\"La<\/a>

La ba\u00f1era es una parte importante de la vida de los mayores alemanes<\/p><\/div>\n

– Coste empresa de un empleado: Unos 3.000 Euros al mes.<\/p>\n

Como siempre, estos son datos que da el gerente durante una conversaci\u00f3n informal, no obstante pueden servir para hacerse una idea de c\u00f3mo son las cosas.<\/p>\n

Un cap\u00edtulo especial en la visita a esta residencia es la cocina. Cuentan con el sistema Apetito, que consiste en que la residencia compra la comida \u201ccasi cocinada\u201d y ultra congelada a una empresa que, adem\u00e1s del alimento pone en el centro un horno para su regeneraci\u00f3n. El sistema, que tambi\u00e9n existe en Espa\u00f1a (Arcasa) y que ya funciona en alguna residencia y hospital promete un control nutriticional perfecto, desaparici\u00f3n de las mermas y la posibilidad de reducir de forma importante el personal de cocina. Durante la visita nos ense\u00f1an c\u00f3mo van a preparar unas patatas con verdura y unos canalones que despu\u00e9s comeremos nosotros. El sistema consiste en sacar los bloques del congelador, ponerlos en unas bandejas en los que caben perfectamente, meterlos en un horno programable en el que s\u00f3lo hay que introducir un c\u00f3digo para que \u00e9ste se caliente, introduzca seg\u00fan los casos calor seco, vapor o una combinaci\u00f3n.<\/p>\n

El resultado lo probamos un rato m\u00e1s tarde, despu\u00e9s de haber visitado la residencia.<\/p>\n

Si no me hubiesen dicho que era congelado no me hubiese dado cuenta. El sabor es agradable.<\/p>\n

Los asistentes plantean varias preguntas: \u00bfCu\u00e1nto vale? \u00bfHay platos adaptados al gusto espa\u00f1ol? Esa pregunta es importante ya que, aunque la comida sea buena hay \u201calgo\u201d que te dice que lo que comes no es \u201cde casa\u201d. La respuesta es que est\u00e1n ampliando su cat\u00e1logo con platos m\u00e1s espa\u00f1oles como canelones con bechamel en vez de tomate.<\/p>\n

La comida no deja indistinto a nadie. La cuesti\u00f3n sobre si acabar\u00e1 imponi\u00e9ndose depende mucho de c\u00f3mo den respuesta a las preguntas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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