Además de este importante dato, la Consejería de Bienestar Social ha firmado un convenio con la Universidad de Castilla-La Mancha para realizar de estudios específicos sobre las personas mayores dependientes. Los trabajos se realizaran con las personas mayores que viven en las residencias y con los profesionales que están con ellas y serán llevados a cabo por el Grupo de investigación economía, alimentación y sociedad, perteneciente al Centro de Estudios Sociosanitarios de la Universidad de Castilla-La Manchaque dirige el profesor Francisco Escribano.
El Grupo tiene previsto desarrollar tres proyectos de investigación: uno sobre la situación de las personas mayores en situación de dependencia en Castilla-La Mancha; otro sobre el mercado de trabajo en las residencias de personas mayores de la región en el que se tendrán en cuenta factores como el entorno rural o urbano, el modelo de gestión o el número de usuarios; y un tercero trabajará en nuevos modelos de gestión de residencias de personas mayores y propondrá ideas en este ámbito.