Las cocineras de Tenerife

Pilar García Padrón y Julia González, vecinas mayores de Santa Cruz de Tenerife, sacan sus fogones para enseñar a las generaciones más jóvenes.

Estas dos vecinas, ataviadas con sus sartenes, ollas y demás útiles para cocinar, ofrecieron su tiempo a enseñar a casi una veintena de personas a preparar recetas saludables y sabrosas: pollo a la cerveza, huevos rellenos, ensaladilla y truchas de batata fueron los platos que estas dos hábiles cocineras explicaron con paciencia durante tres horas.

Este encuentro que ha contado con el apoyo del Ayuntamiento de Santa Cruz ha sido organizado por Se Te Va La Olla: una escuela de cocina que está organizando distintos talleres gratuitos a lo largo de la isla tinerfeña. El objetivo de esta actividad era poner en valor la cocina tradicional, que en esta época de comida basura y platos cargados de conservantes se encuentra en declive, y el de la sabiduría de las personas mayores. «Mi abuela era muy buena cocinera y fue ella quien me enseñó a mí», dice la cocinera Pilar.

 

Después de la elaboración de los platos, los asistentes pudieron degustarlos en compañía de las dos cocineras mayores. Sin duda, este tipo de talleres es una iniciativa maravillosa que promueve la cultura gastronómica y el envejecimiento activo de las personas mayores que en estos participan.