Son dos jornadas de carácter pedagógico las que se muestra la cultura, el arte, las tradiciones, el folklore, la gastronomía… y que, además sirven para abrir el centro e interactuar con el entorno, los residentes y con sus familias.
Este año, Sauvia cuenta con la colaboración del Centro Asturiano de Salamanca y la Dirección General de Emigración del Principado de Asturias, a través de su directora general, Begoña Serrano Ortega.
Según ha explicado en un periódico local Begoña Serrano Ortega, directora general de emigración del gobierno de Asturias, el centro Asturiano en Salamanca ha tenido una historia muy relevante porque Salamanca siempre ha sido un lugar de paso de muchos estudiantes que venían desde Asturias, porque antes no teníamos tantas titulaciones como ahora y aún así, ahora también siguen viniendo muchos, y siempre encuentran el apoyo del centro asturiano.
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